Katsoin tiedekanavaa tuossa Joulunaikaan ja sieltä tuli dokkari ihan tuoreesta Japanilaisesta soijaproteiini tutkimuksesta.
Soijaproteiinia oli verrattu eläinperäiseen proteiiniin ja tulokset tässä.
- Soijaproteiini kasvattaa lihasta noin 20-25% vähemmän kuin eläinperäinen.
- Soijaproteiinillä kasvatetussa lihaksessa paljon enemmän lihassoluja kuin vastaavassa eläinperäisellä kasvatetussa, mutta eläinpr. lihaksen lihassolut paljon suurempia.
- Mutta lihasvoiman suhteen soijaproteiini lisää voimaa yli 20% enemmän kuin mitä eläinpr. syöneen voimataso on.
- Soijaproteiini vähentää erityisesti viskaalirasvaa 30% suhteesssa eläinpr. syöneeseen. Vähentää muutenkin kehon rasvaa.
- Soijapr. ehkäisee plakin muodostumista verisuoniin
- Kuten tunnettua runsas proteniin käyttö kuormittaa munuaisia, soijapr. ei, vaan jo 10g päivittäisellä annoksella suojaa munuaisia.
- Lisäksi soijaproteiinissä on esim. rautaa runsaasti
- Soijapr. voi käyttää helposti ruuanlaittoon, esim. leivontaan tai kuten meillä lättyihin ja pannariin. Eli osa jauhoista korvataan soijapr.
- Soijapr. imeytyy hiukan hitaammin kuin esim. herapr. ja sitä on siis elimistölle tarjolla pitemmän aikaa.
Itse olekin nykyisin lisännyt heraproteiinin sekaan soijaproteiiniä. Kun aloittelin hommaa -80 luvulla, niin silloin ei muuta ollutkaan tarjolla.
Uutta tutkimustietoa soijaproteiinistä
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire